Buteljering vår 2020
Tillsammans med Symposion har vi fått erbjudande om en unik utgåva av Tomintoul Peaty Tang. Tomintoul ligger långt upp i Avons dalgång och är ett av de högst belägna destillerierna i Skottland. Normalt produceras i de höga pannorna en mild, söt och fruktig orökig ”gentle dram”, men de kokar rökig sprit några få veckor per år. Denna buteljeras under namnet Peaty Tang vid 40%. Det finns en mycket populär utgåva av Tomintoul Peaty Tang utan ålder på Systembolaget sedan i våras.
Den hittills äldsta utgåvan av rökig Tomintoul har varit 15-åring i begränsad upplaga. Men nu har vi övertalat destilleriet att släppa den äldsta Tomintoul Peaty Tang någonsin till Svenska Whiskyförbundets medlemmar, dessutom
buteljerad vid 46% utan kylfiltrering och färg. Torven till Peaty Tang, som röks till hela 55 PPM, kommer från den lokala mossen Feith Musach och består av vitmossa och ljung. Denna typ av torv ger en söt och lite fet rökighet som påminner om pyrande björkved snarare än öarnas tjära och hav.
Tomintoul Peaty Tang 16 Years Old
