Buteljering våren 2013
För några år sedan var det ganska vanligt med single cask buteljeringar från Springbank, men sedan 1½ år har det så gott som helt upphört. Genom ett nära samarbete med Symposion och det goda rykte som Svenska Whiskyförbundet åtnjuter, så har vi i konkurrens med andra aktörer lyckats säkra ett av de få fat som Springbank numera är beredda att buteljera som en single cask. Springbanks legendariske destillerichef Frank McHardy har valt ut några intressanta fatprover som SWF:s buteljeringsgrupp bedömt. Whisky av olika ålder och från fat med olika storlek. Flera var så kallade ”wood expressions”, d.v.s. whiskyn ligger på annat fat än de sedvanliga bourbon- och sherryfaten.
Arran var tidigt ute med spännande fatlagringar och fick tidigt ett mycket bra rykte för sin innovationslust och kompromisslöshet för vilket man bland annat blivit utsedd till Whisky Distiller of the Year.
Fatet som Svenska Whiskyförbundets valt ut var det första som fylldes år 2003 (Cask No 1) och buteljeras nu på full fatstyrka efter sjutton års lagring på sherryfat. Förutom klassisk sherrykaraktär kännetecknas denna elegant sammansatta whisky av tydlig fatkaraktär med inslag av mörk choklad, arrak och mogna sommarbär.
Springbank 2000 Port Wood
