Tillsammans med Symposion har vi fått erbjudande om en unik utgåva av Tomintoul Peaty Tang.
Tomintoul ligger långt upp i Avons dalgång och är ett av de högst belägna destillerierna i Skottland.
Normalt produceras i de höga pannorna en mild, söt och fruktig orökig ”gentle dram”, men de kokar rökig sprit några få veckor per år.
Denna buteljeras under namnet Peaty Tang vid 40%.
Det finns en mycket populär utgåva av Tomintoul Peaty Tang utan ålder på Systembolaget sedan i våras.
Den hittills äldsta utgåvan av rökig Tomintoul har varit 15-åring i begränsad upplaga.
Men nu har vi övertalat destilleriet att släppa den äldsta Tomintoul Peaty Tang någonsin till Svenska Whiskyförbundets medlemmar, dessutom buteljerad vid 46% utan kylfiltrering och färg.
Torven till Peaty Tang, som röks till hela 55 PPM, kommer från den lokala mossen Feith Musach och består av vitmossa och ljung.
Denna typ av torv ger en söt och lite fet rökighet som påminner om pyrande björkved snarare än öarnas tjära och hav.
Whiskyn provades i en outspädd version, på SWF Convention.
 

Whisky: Tomintoul Peaty Tang 16 Years Old
Ålder 16 år
Alkoholhalt: 46% ej kylfiltrerad och ej några färgtillsatser
Storlek: 70 cl
Fat: Refill Bourbon Barrels/Hogsheads
Pris: 899 kronor
Antal: Vi räknar med att buteljera den beställda mängden
Etikett: Specialdesignad etikett för SWF, se bifogat förslag

Leverans är planerad till januari-februari 2020. Anmälan senast den 1:e november 2019. Vi har för de senaste buteljeringarna haft lite problem med beställningarna, vilket medfört förlängda anmälningstider och försenade leveranser. Detta erbjudande går ut vid aviserad tidpunkt för att vi ska ha en möjlighet att få whiskyn buteljerad och levererad i tid.

På förekommen anledning vill vi påpeka att anmält antal flaskor är ett åtagande som klubben gör. Anmälan görs klubbvis till buteljeringsgruppen, Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den. via bifogad excelmall.
Följande information skall framgå i beställningen
• Antal flaskor
• Klubbens ID och namn
• Klubbens kontaktperson för buteljeringen och dennes mobilnummer och mejladress.
• Systembutik där uthämtning önskas; såväl butiksnummer som adress.

Varje inkommen beställning bekräftas genom mail från Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den. men det kan ta några dagar mellan vittjandet av lådan så ha lite tålamod innan ni börjar felsöka. När alla beställningar sammanställts skickar vi ut ett underlag för kontroll av framförallt Systembolag och leverans-SMS.

Är det något du undrar över, så kan du också nå mig, Mattias Johannesson, på telefon 0705 504135 eller maila buteljeringsgruppens mail: Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den..

 

Arbetsgruppen för SWF-buteljering

Mattias Johannesson/Peter Morén 2019-09-26

 Uppdaterad information 2019-10-20 : 

Smaknoter samlades in av Claire Tesh när ett fatprov inför buteljeringen provades på Convention på Birka

NOSE:

Rich and intense with aromas of burnt heather, apple, caramelised orange and liquorice mingled with sweet honey and vanilla fudge

PALATE:

Chewy with layers of burnt sugar, damp peat, white pepper and tar smokiness, highlighted with a vanilla pod and molasses sweetness

FINISH:

Smokey and sweet with notes of marzipan, fireside smoke and liquorice that leave a peppery, malty linger.